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Pan Bufala

Burger,Panino
Corso Vittorio Emanuele, 92, 70122 Bari , BA

Menu

Panini di terra

Panino toscano

Salame finocchiona toscana, bufaleggio, crema di tartufo e miele d'acacia

8,00 €

Panino illy

Crema di pistacchio di bronte, mozzarella di bufala, prosciutto crudo umbriaco renzini alle vinacce, melanzane sott'olio e pomodori secchi

8,00 €

Panino hulk

Hamburger di bufalo, mozzarella di bufala calda, pesto di pistacchio, pomodori secchi e rucola

10,00 €

Panino vegetariano

Bistecca di caciocavallo, funghi porcini, melanzane grigliate, carciofo fritto e zucchine

9,00 €

Panino nonna Dina

Polpettine fritte di bufalo, capocollo croccante, ketchup artigianale di pomodoro datterino giallo e silano affumicato fuso

8,00 €

Panino mortazza

Mortadella di norcia al pistacchio, burrata, zucchine alla scapece, olio e basilico

7,00 €

Panino Martinese

Stracchino di bufala, capocollo martinese affumicato in grotta, rucola e grana

7,00 €

Vini bianchi

Verdeca

San Marzano

15,00 €

Birre

Heineken 33 cl

2,50 €

Stella Artois 33 cl

4,00 €

Nastro Azzurro 33 cl

2,00 €

Beck's 33 cl

3,00 €

Dolci

Cheesecake bianca

Da farcire con nutelle, pistacchio o  salsa ai frutti di bosco

5,00 €

Cannolo con mousse di ricotta di bufala e nutella

4,00 €

Bevande

Coca cola zero 33 cl

2,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Fanta 33 cl

2,50 €

Coca cola 33 cl

2,50 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Panbufala

Panbufala parmigiana

Mozzarella da 250g ripiena di parmigiana di melanzane

10,00 €

Panbufala di terra

Mozzarella di bufala 250g ripiena di capocollo croccante, crema di pistacchio e granella

9,00 €

Panbufala di mare con polpo

Polpo scottato, crema di patate e cipolla caramellata

12,00 €

Panbufala di mare con salmone

Salmone affumicato, chips di zucchine e salsa guacamole

12,00 €

Fritti

Patatine fritte con fonduta di formaggio

4,00 €

Polpette fritte di bufala

3,00 €

Fiori di zucca con ricotta

3 pezzi

4,50 €

Patatine fritte

3,00 €

Vini rossi

Negroamaro

San Marzano

15,00 €

Malvasia Nera

San Marzano

15,00 €

Primitivo

San Marzano

15,00 €

Vini

Tramari rosato

San Marzano

15,00 €

Chicca primitivo dolce naturale

Varvaglione

18,00 €

Panini di mare

Panino mezzogiorno

Gamberoni, prosciutto crudo umbriaco renzini alle vinacce, pesto di basilico e stracciatella di bufala

11,00 €

Panino siculo

Tonno rosso scottato, pesto di rucola, stracciatella di bufala e granella di pistacchio

10,00 €

Panino norvegese

Salmone norvegese affumicato, bufadelphia, salsa guacamole e chicchi di pepe rosa

9,00 €

Panino croccante

Calamari fritti, ketchup homemade di pomodoro datterino giallo, ricotta di bufala, mandorle croccanti e insalata verde

10,00 €

Panino nonna Pina

Tartare di tonno rosso marinato al lime, julienne di cipolla cruda di Tropea e burratina affumicata

12,00 €

Panino octopus

Polpo scottato, mozzarella fusa, cipolla di Tropea caramellata e purea di patate

9,00 €

Bollicine

Spumante bianco liboll

San Marzano

15,00 €

Spumante rosato liboll

San Marzano

15,00 €

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Indirizzo

Corso Vittorio Emanuele, 92, 70122 Bari , BA
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