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Koi

Sushi
Via Secondo Frola 4, 10121 Torino , TO

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Uramaki

Ebi ten

Roll di riso ripieno di alga nori, tempura di gamberoni, insalata, crema di formaggio, teriyaki e pasta kataifi - 8 pezzi

12,00 €

Uramaki Black cod

Roll di riso ripieno di alga nori, Carbonaro nero dell’Alaska in tempura, carbonaro nero dell’Alaska affumicata, avocado, salsa foie gras e tartufo, julienne di patate americane viola - 8 pezzi

18,00 €

Scampi roll

scampi, avocado, con fuori salmone scottato e pepita di foie gras 4pz

10,00 €

Tuna cream cheese

Roll di riso ripieno di alga nori, tonno, crema di formaggio e avocado avvolti con tonno - 8 pezzi

13,00 €

Vegan roll

Roll di riso ripieno di alga nori, verdure di stagione in tempura, sesamo e salsa di miso - 8 pezzi

9,00 €

Special ebi ten

Roll di riso ripieno di alga nori, tempura di gamberoni, crema di formaggio e insalata, avvolti con salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki - 8 pezzi

14,00 €

Bra Roll

salsiccia di Bra, maionese al karashi, avocado, salsa al tartufo e grana

18,00 €

Sockeye roll

Roll di riso e alga Nori ripieno di salmone selvaggio dell'Alaska e salsa spicy, erba cipollina e tobiko - 8 pezzi

15,00 €

California

Roll di riso ripieno di alga nori, surimi di granchio, gamberi cotti, avocado, cetriolo, maionese e tobiko - 8 pezzi

10,00 €

Royal crab roll

Roll di riso e alga Nori ripieno di granchio reale, avocado, maionese, sesamo e tobiko - 8 pezzi

20,00 €

Alici roll

Alici, ricotta, asparagi, spinacino novello, cavolini Bruxelles, kizami wasabi e salsa verde

12,00 €

Kaori

Gambero rosso di Mazara del Vallo, mandorle, Shiso impanato e salsa Yuzukosho

15,00 €

Nippon roll – disponibilità limitata

Carne Wagyu giapponese e Fassona e insalata avvolto con carpaccio di Wagyu A5 Kyoto flambato, cetriolini e salsa Worcestershire rivisitata

20,00 €

Capasanta roll

Capasanta in tempura, Foie Gras Rougiè arrosto, foglia di shiso e kizami wasabi

15,00 €

Daiki roll

Tempura di gambero, ricciola australiana flambata, salsa al Jalapeno

14,00 €

Baked 8 pezzi

Patate al forno, carciofi, olio evo e riduzione di soia

9,00 €

Tuna tataki roll

Tonno tataki, avocado, salsa piccante e tobiko nero

15,00 €

Fassona roll

Carne cruda di Fassona battuta al coltello , asparagi, capperi di Pantelleria, cipolle croccanti e grana

15,00 €

Roll senza riso

Shrimp Salmon roll

Tempura di gamberi e Philadelphia avvolto con il salmone scottato a fiamma, tobiko nero, serviti in cucchiao con salsa teryaki - 4 pezzi

8,00 €

Hamachebi

gamberi rossi di Mazara del Vallo, Ricciola australiana, Miso essiccato e salsa ceviche

12,00 €

Cantina

Vintage tunina

jermann-75 cl

60,00 €

Chablis

domaine billaud Simon - 75 cl

48,00 €

Ribolla Gialla Vinnae - Jermann

70% Ribolla Gialla, 20% Riesling, 10% Tocai Friuliano - 75 cl

32,00 €

Vintage tunina - jermann

Vino bianco - 75 cl

60,00 €

Barbaresco 2013

Gaja -75 cl

200,00 €

Nebbiolo Langhe martinega

marchesi di gresy - 75 cl

25,00 €

Pinot nero

franz haas- 75 cl

40,00 €

Riesling

pacherhof - 75 cl

29,00 €

Schiava sofi

franz haas - 75 cl

18,00 €

Dolcetto d’Alba - Prunotto

100% Dolcetto - 75 cl

18,00 €

Ribolla gialla pertè

castello di spessa- 75 cl

18,00 €

Sherazade - Donna Fugata

100% Nero d’Avola - 75 cl

19,00 €

Cuvee dei frati

ca dei frati -75 cl

22,00 €

Grand Brut - Perrier-Jouët

20% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier - 75 cl

70,00 €

Nuova Zelanda - Sauvignon Blanc pounamu

vinultra - 75 cl

25,00 €

Blangè - Langhe Arneis

100% Chardonnay - 75 cl

26,00 €

Valdobbiadene superiore extra dry mas de fer

andreola- 75 cl

19,00 €

Brunello di Montalcino

col d’orcia- 75 cl

48,00 €

Sake'

Choya Umeshi Royal Honey

Sakè dolce e intenso, accentuato dalla presenza di prugne intere e dall'aggiunta di miele e pappa reale

38,00 €

Dewanoyuki kimoto

Sakè fragrante, 14% - 72 cl

24,00 €

Konishi nigori

Sakè non filtrato, 8,5% - 30 cl

16,00 €

Hatsumago densho

Sakè ricco, 15,5% - 72 cl

22,00 €

Manzairaku jin

Sakè rinfrescante, 16% - 72 cl

36,00 €

Ozeki sake

Sakè secco, 14,5% - 75 cl

18,00 €

I-sake

Sakè corposo, 14,7% - 72 cl

38,00 €

Wakanoi

Sakè morbido, 13% - 30 cl

19,00 €

Hanamaki

Quaglia hanamaki

Salmone esterno guarnito con uovo di quaglia, salsa ponzu e olio tartufato - 2 pezzi

6,00 €

Sake hanamaki

Salmone esterno guarnito con tartare di salmone leggermente piccante - 2 pezzi

4,50 €

Maguro hanamaki

Tonno esterno guarnito con tartare di tonno leggermente piccante - 2 pezzi

5,00 €

Foie gras hanamaki

Salmone esterno, guarnito con gambero rosso e foie gras - 2 pezzi

6,00 €

Bevande

Birra Asahara Musashino

Birra artigianale - 33 cl

8,00 €

Acqua naturale

50 cl

1,50 €

Birra Asahi

50 cl

6,00 €

Tè al limone

33 cl

2,50 €

Sprite

33 cl

2,50 €

Coca Cola

33 cl

2,50 €

Antipasti

Wagyu harumaki

Involtino di manzo Wagyu con verdure avvolto in pasta fillo - disponibilità limitata

16,00 €

Goma wakame

Alga atlantica condita

5,00 €

Niku Tataki

carne argentina scottata in salsa Toza-zu

14,00 €

Edamame

Fagioli di soia lessati

5,00 €

Amaebi fry

Gamberi rossi avvolti in pasta kataifi

11,00 €

Curry samosa

Triangoli di pasta fillo al curry ripieno di verdure

4,00 €

Altre specialita'

Tori karaage

Pollo marinato fritto con panko giapponese e salsa

9,00 €

Royal Yuzu Kosho

granchio reale dell’Alaska cotto al vapore servito con maionese al yuzukosho scottato a fiamma, erba cipollina

18,00 €

Tori teriyaki

Pollo marinato in salsa con sesamo con riduzione di soia

10,00 €

Yasai tempura

Verdura fresca selezionata dallo chef in tempura

10,00 €

Sake teriyaki

Salmone grigliato servito con salsa teriyaki con riduzione di soia

11,00 €

Zukkini no hana

Fiori di zucca in tempura con ripieno di gamberi e zucchine con crema di edamame

9,00 €

Karei

rombo cotto al vapore è scattata all’olio con l’erba cipollina

15,00 €

Hotate teppan

Noci di capesante, ikura, aglio nero e crema di edamame

13,00 €

Nippon burger – disponibilità limitata

Hamburger di carne Wagyu giapponese e Fassona, salsa demi glace e Bao croccante

25,00 €

Nigiri Classic e Special

Karasumi - 1 pezzo

Ventresca di Ricciola australiana e Bottarga

3,50 €

Zuke Nigiri - 1 pezzo

Tonno scottato, salsa nikiri, Kizami Wasabi

3,50 €

Nigiro Hotate - 1 pezzo

capesanta scottata e scorza yuzu

3,50 €

Wagyu Nigiri - 1 pezzo

manzo nobile certificata giapponese, Wagyu Miyabi di Kyoto(A5) scottata, salsa nikiri

4,00 €

Maguro- fois gras Nigiri - 1 pezzo

3,00 €

Nigiri Hamachi - 2 pezzi

Ventresca di Ricciola Australiana

5,00 €

Special Nigiri Mix

Selezione di mista di nigiri speciali

14,00 €

Tartare

Tartare cevice

Tonno, branzino, gambero cotto, avocado e salsa cevice

12,00 €

Bra Tartar

salsiccia di Bra, uovo di quaglia, capperi, olio Evo e salsa yuzu al Miso

11,00 €

Amaebi tartare

Tartare di gamberi rossi crudi, salsa di semi di sesamo, insalata belga e salsa al pistacchio

10,00 €

Dolci artigianali

Yuzu Minto

rinfrescante e leggera mousse allo yuzu coninserto di limone, fingerlime e menta glassato con uno strato di croccante di cioccolato bianco su fondo di crumble alle mandorle

7,00 €

Poseidon

Dessert al cioccolato bianco Opalys Valrhona e mandorle, pan di spagna, gelée al lampone e sambuco su fondo di pasta frolla

7,00 €

Blossom

Un’autentica esplosione di gusti: mousse al cioccolato bianco Ivoire Valrhona e yuzu, croccante e spugna al thè verde matcha bio, gelée al lampone/pesca e crema pasticciera all’agrume giapponese

7,00 €

Riso e noodles

Sake meshi

Riso saltato con salmone, verdure e uova

9,00 €

I PIU' VENDUTI

Astice roll

Roll di riso ripieno di alga nori, astice, avocado e maionese avvolti con astice esterno, pomodoro, tobiko, aromatizzati al wasabi - 8 pezzi

20,00 €

Cantina dei vini

Alma Cuvee - Bellavista

45,00 €

Ca' Del Bosco "Cuvée Prestige"

Franciacorta 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco - 75 cl

45,00 €

Derthona "Lacrima del Bricco" - Vigneti Giacomo Boveri

100% Turbiana - 75 cl

25,00 €

Carpaccio

Wagyu Karupatcho

Carpaccio di manzo nobile giapponese scottato all'olio in salsa ponzu

30,00 €

MR. Carabineros– disponibilità limitata

Gamberone rosso Carabineros in gocce di olio evo, tobiko nero e pompelmo in osmosi allo Champagne, arancia rossa e maracuja

18,00 €

Hamachi in cupola di fumo

Ricciola australiana affumicata istantaneamente con salsa allo yuzu e cipolle rosse di Tropea marinate

154,00 €

Umami

Carpaccio di capasanta al the blu thailandese, vinaigrette allo yuzu e lime, kizami wasabi, polvere di shiso rosso disidratato e sale maldon

15,00 €

Smocked karupatcho

Carpaccio di salmone rosso selvaggio Sockeye dell’Alaska affumicato e salmone in marinatura di gin giapponese, ibisco e barbabietola accompagnato da crème fraîche

15,00 €

Gyoza

Gyoza seppia 4 pezzi

Ravioli di farina di tapioca, con impasto al nero di seppia, seppia ripiena e salsa alla soia shichimi

8,00 €

Gyoza astice 4 pezzi

Ravioli di farina di tapioca, con impasto ai crauti rossi, ripieno di astice e salsa alla soia shichimi

15,00 €

Gyoza wagyu 4 pezzi

Ravioli di farina di tapioca, con impasto di zafferano ripieno di carne nobile giapponese, foie gras Rougié e salsa al tartufo

15,00 €

Creazioni

Trio mare e monti

Mini tartare capasanta flambata - salsa chifa. Nigiri salmone scottato - crema aji amarillo. Nigiri foie gras Rougié arrosto - teriyaki all’aglio

12,00 €

Uni Quail 2 pezzi

Riccio di mare canadese, uovo di quaglia, salsa ponzu al profumo di tartufo

15,00 €

Riso, noodles e zuppe

Miso soup

Zuppa di miso rossa con alghe wakame e tofu

5,00 €

Cha soba

Spaghetti di grano al the verde matcha, sfumata con bisque di gambero rosso, verdure, uova e bottarga

10,00 €

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