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Morbido

Burger
Via Sestio Calvino, 162, 00174 Roma , RM

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Vini rossi

Lacrima di Morro

19,00 €

Kosser lagrein

Trentino

21,00 €

Montelpuciano agriverde

Toscana

17,00 €

Rosso conero San Lorenzo

18,00 €

Morellino cerreto piano

Toscana

18,00 €

Primitivo a mano

Puglia

17,00 €

Ripasso ca rugate

RVeneto

23,00 €

Nero d'avola spadafora

Sicilia

18,00 €

Gaffino syra Lazio

Lazio

18,00 €

Barbera d'alba pelisa

Piemonte

18,00 €

Dolci

Tiramisu’ Artigianale

con Crema di mascarpone, savoiardi artigianali, cacao amaro valhrona e scaglie di cioccolato fondente al 60 % Valrhon

5,00 €

Wild Cheesecake

con Ganache di cioccolato bianco e frutti di bosc

5,50 €

Pecan Cheesecake

con Caramello salato artigianle e noci pecan

5,50 €

Bounty Cheesecake

con Ganache di cioccolato al latte e cocco

5,50 €

Hamburger al piatto

Toma & mortadella

330g di hamburger di vitella con toma, mortadella I.G.P. e pesto di pistacchio di Bronte

11,50 €

Hamburger cipolle & guanciale

330 g di hamburger di scottona piemontese con cipolle caramellate e guanciale croccante

11,50 €

Hamburger smoked

330 g hamburger di manzo affumicato con legno di mandorlo vintage cheddar, uovo alla bismark e bacon

12,50 €

Hamburger al naturale

330 g di hamburger con sale di cervia ed olio E.V.O.

10,50 €

Hamburger al piatto carciofi e guanciale

Con carciofi, crema di pecorino, grana 16 mesi, guanciale croccante, pepe

12,50 €

Hamburger porcini & tartufo

330 g di hamburger di scottona piemontese con porcini e tartufo nero

12,50 €

Bombette

Bombette Porcini & Tartufo Nero

Bufala d.o.p dorata nel panko

5,00 €

Bombette Gricia

Bufala d.o.p dorata nel panko con crema di pecorino guanciale e pepe

5,00 €

Bombette Pesto di Pistacchio & Mortadella

Bufala d.o.p dorata nel panko

5,00 €

Bombette Carbonara

Bufala d.o.p dorata nel panko con salsa carbonara e guanciale

5,00 €

Bombette Parmigiana

Bufala Dop Dorata nel Panko con Ricotta Salata, Melanzane e Salsa di Pomodori San Marzan

5,00 €

I PIU' VENDUTI

Deep Fried Chicken

Pollo Dorato in stile kentuchy nella nostra panatura segreta a 13 spezie ,honey mustard, coleslow artigianale, formaggio monterey jack e doppio bacon

10,00 €

Il Mastro

Hamburger di scottona piemontese da 200g, salsa barbeque artigianale, provola d’agerola, cipolle caramellate e prosciutto affumicato

10,00 €

Irish Burger

Hamburger di scottona piemontese da 200g, onion ring XL pastellate alla birra, barbeque artigianale al whiskey, vintage cheddar e bacon affumicato

10,00 €

Vini bianchi

Gewurztraminer von blumen

Trentino

22,00 €

Ribolla gialla vigna del lauro

Friuli-Venezia Giulia

19,00 €

Rosato di Puglia a mano

Puglia

17,00 €

Arneis recit monchiero carbone

Piemonte

18,00 €

Riesling roeno

Veneto

25,00 €

Pecorino agriverde

Abruzzo

16,00 €

Vermentino di Sardegna audarya

Sardegna

17,00 €

Malvasia puntinata pietra pinta

Lazio

17,00 €

Spadafora catarratto

Sicilia

18,00 €

Insalate

Insalata norvegese

Filetto di salmone norvegese cotto a bassa temperatura, limone, olive taggiasche, mandorle tostate, stracciatella d’Andria affumicata, iceberg e rucola

10,00 €

Caesar salad

Pollo marinato e cotto a bassa temperatura oppure pollo dorato in stile Kentuchy, salsa Caesar artigianale, crostini di pane, bacon affumicato, parmigiano 16 mesi e iceberg

8,50 €

Insalata tricolore

Iceberg, misticanza, stracciatella, pomodorini confit, guacamole e olive taggiasche

9,00 €

Beef salad

Tagliata di controfiletto Uruguay, pomodorini confit, scaglie di grana padano, pesto di pistacchio di Bronte, iceberg, misticanza e salsa yakitori

11,00 €

Alette di Pollo

Alette di pollo barbecue artigianale al chipotle - 7 pezzi

7,00 €

Alette di pollo classiche 7 pezzi

Con la nostra marinatura segreta

7,50 €

Alette di pollo con paprika miele e lime - 7 pezzi

7,00 €

Friggitoria

Brie in Crosta di Cornflakes - 5 Pezzi

con miele e fich

5,00 €

Parmigiana estiva - 2 pezzi

Melanzane spadellate con pomodori San Marzano e fiordilatte dorate in una panatura di olive taggiasche servite su pesto di basilico

6,00 €

Fritto morbido - 9 Pezzi

Alette di pollo, polletti, brie in crosta di cornflakes, parmigiana estiva e onion ring

10,00 €

Onion Ring XL - 6 Pezzi

Artigianali pastellate alla birra

5,00 €

Polletti 8 pz

Croccanti filetti di pollo nella nostra marinata barbeque lime e paprika dolce serviti con maionese al sesamo e teriaki

6,00 €

Fish & Chips

Salmone e baccala’ Norvegesei in tempura con maionese al chipotle e salsa tartara.Serviti con le nostre rustic fries

9,00 €

Crocche’ di patate con porcini e tartufo - 2 pezzi

Farcite con provola d’Agerola, porcini, tartufo nero estivo, dorate in un crumble di pane artigianale e cipolle croccanti

6,00 €

Porkettine - 2 pezzi

Sfilacci di maiale a cottura lenta con cuore di cicoria di campo saltata, servite su maionese al chipotle e finitura di salsa yakitori

6,00 €

Antipasti

Arrosticini di pecora - 10 pezzi

7,50 €

Tartare di filetto con cuore di burrata

Pomodorini appassiti e pistacchio di Bronte

8,50 €

Tartare di filetto con stracciatella d’Andria affumicata

Melanzane, pomodorini confit e fili di peperone crusco

9,00 €

Tartare di filetto con crema di parmigiano

Scarola alla napoletana, aceto balsamico igp sua maestà’ e polvere di tarallo

9,00 €

Tartare di filetto con guacamole artigianale mandorle e lime

8,50 €

Tartare di filetto con cipolle rosse di tropea e guanciale

8,50 €

Soft drink

Aranciata Galvanina - 35.5 cl

In vetro

3,50 €

Coca Cola - 33cl

In vetro

3,00 €

Chinotto Galvanina -35.5 cl

3,50 €

Coca Cola Zero - 33cl

In vetro

3,00 €

Gassosa Galvanina - 35.5 cl

In vetro

3,50 €

Contorni

Radicchio alla Brace

5,00 €

Patate al forno

4,00 €

Cicorietta di Campo Saltata

4,00 €

Le Patate Fritte

Patate Rustic Fries

con Buccia servite con Salsa BBQ Artigianale

4,50 €

Patate country wedge

Con rosmarino e spezie

4,50 €

Patate Dolci Americane

5,00 €

Burger

The Smoked Bun

Hamburger di scottona piemontese da 200g affumicato con legno di mandorlo, uovo alla bismark, bacon, vintage cheddar, barbeque artigianale e iceberg

11,50 €

Roma-New York

Pastrami di manzo artigianale, cipolle bionde alla birra, uovo stracciato con vintage cheddar, coleslow artigianale e pane nero

11,50 €

Bolognese

Hamburger di scottona piemontese da 200g, pesto di pistacchio di bronte, rucola selvatica, toma, mortadella grigliata e pomodori secchi

11,50 €

il Calabrese

Hamburger di scottona piemontese da 200g, maionese piccante, basilico in foglie, nduja calabra, cuore di burrata, composta di melanzane e zenzero

11,50 €

Pumpkin Burger

Hamburger di vitella da 200g, crema di parmigiano 16 mesi, zucca gratinata con rosmarino, rucola selvatica e guanciale croccante

11,00 €

Italiano burger

Hamburger di scottona piemontese, pesto di pistacchio di Bronte, misticanza con pomodorini appassiti e salsa ponzu al limone, stracciatella affumicata, chips di prosciutto croccante

11,50 €

Romanesco - burger

Hamburger di scottona Piemontese, crema pecorino, carciofi, guanciale croccante, grana 16 mesi, pepe

11,00 €

Pulled Pork

Salsa BBQ artigianale, pulled pork a cottura lentissima oltre 8 ore, iceberg, pomodorini, cipolla caramellata, bacon affumicato, pane nero

11,00 €

Carbonaro Burger

Hamburger di scottona piemontese da 200g, zabaione d’uovo, pecorino cotto a bassa temperatura, guanciale artigianale e pecorino in scaglie

11,00 €

Bollicine

Colbelo merotto prosecco di Valdobbiandene

18,00 €

Sancristoforo millesimato Franciacorta

35,00 €

Mostcato d'asti Gianni Doglia

17,00 €

Burger Vegetariani

Tzatziki burger

Burger di ceci e olive taggiasche con salsa tzatziki, misticanza, brie in crosta di cornflakes, cipolle caramellate,pane nero

10,50 €

Tagliata di Pollo

Tagliata di Pollo ai Carciofi

Tagliata di pollo marinata e cotta a bassa temperatura con crema di carciofi artigianale, rucola selvatica, parmigiano 16 mesi, chips di prosciutto affumicato

12,50 €

Tagliata di Pollo ai pomodorini appassiti

Tagliata di pollo marinata e cotta a bassa temperatura con pomodorini appassiti, rucola selvatica e parmigiano 16 Mes

11,50 €

Tagliata di Pollo ai Porcini

Tagliata di pollo marinata e cotta a bassa temperatura con Porcini, olio al rosmarino e nocciole piemontesi

12,50 €

Burger di Pesce

Galaway burger

Trancio di salmone scomposto cotto a bassa temperatura con zest di limone d’amalfi, guacamole artigianale, misticanza, semidried onion, cream fresh, pane nero

11,50 €

Baccala’ burger

Burger di baccala’ dorato nel panko, scarola alla napoletana con uvetta e pinoli, salsa tartara, cuore di burrata d’andria, battuto di olive, pane nero

12,00 €

Birre

La grigna 33 cl

Pils 4.6% birrificio lariano

6,50 €

Seta special 33 cl blanche

5.0% birrificio rurale

6,50 €

Falesia 33 cl bock rossa

7% birrificio lariano

6,50 €

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L'ultimo aggiornamento del menu è stato eseguito in data 12/08/2022, potresti riscontrare difformità nelle disponibilità dei piatti e/o dei prezzi qualora siano stati successivamente modificati dal gestore del ristorante.

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Indirizzo

Via Sestio Calvino, 162, 00174 Roma , RM
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